昨日の記事で紹介したポテトベイク。
じゃがいもたっぷりのグラタン、シンプルで美味しいのですが、さすがに１ｋｇ×２の大容量でそのまま食べるには飽きてしまい・・・何か美味しくアレンジできないかなぁと考えて作ってみました！
まずは簡単アレンジ。
残ったポテトベイクをざくざくとフォークで粗く崩してグラタン皿に、茹でたブロッコリーとウインナーと一緒に盛り付けてマヨネーズとパン粉を散らしてトースターで３分ほど。
パン粉のカリッと食感が美味しく、ブロッコリーも多めに追加したのでヘルシーになったかな。子供たちの大好きなウインナーも入れたので、パクパク美味しく食べてくれました。
続いて！
ちょっと大胆！？アレンジです。
紙容器ごと焼いて食卓に出して皆で食べたあとの、残ったポテトベイク。容器そのままで、マッシャーでポテトベイクを潰しちゃいます。
そして片栗粉を多めに！
ポテトベイクの残量にもよるけれど、この時はだいたい大さじ３～４くらいドバっと入れました。
平たく丸く成形して揚げ焼きに。
そう！
北海道生まれの私のソウルフード。
いももち！！
大好きすぎるいももち。
いつもはお醤油と砂糖で甘辛く味付けるけど、ポテトベイクに塩気があるのでなにも加えず絡めず、いい焼き色がついたらそのままお皿へ。パッとひらめいた洋風いももち、これがなかなか美味しくて好評。もっちもちです♪子供たちはケチャップをかけて食べるのが好きみたいでした。
これで、２ｋｇのポテトベイク、食べきりました！！
・・・頑張りました（笑）
冷凍室もスペースが空いてすっきり～。
大容量なので、大人数が集まる時や大家族向けの商品だなと思いましたが、アレンジして美味しく消費できてよかったです♪
