【ドライエイジベーコン】
購入時価格 1068円
コストコでドライエイジベーコンを購入しました。
こちらは５月半ばの幕張倉庫にてＧＥＴ！
ベーコンやウインナーなどのコーナーを見ていたら、今まで見たことがなかったベーコンを発見。新商品かな。前からあったのかなぁ・・・？
ドライエイジベーコン、熟成の厚切りベーコンが１０６８円です。
最近はＴＶでも熟成肉など特集が放送されていることも多く、ブームなんだな～となんとなく見ているくらいで、自分では食べたことありませんでした。こちらは桜チップを使って燻製にした乾燥熟成肉とのことです。
開封。
スーパーで売られている一般的なベーコンスライスよりも厚みがあって、だいたい３mmくらいかな、厚切りにカットされているベーコンが１０枚。薄いピンク色ではなく、ダークな深い色味のベーコンです。
スモークのいい香りがします。
フライパンに油をひかずに軽くソテー。脂がじわじわ溶け出てきます。
そのまま食べてみると、脂が甘くて美味しい！！厚切りだから、お肉の旨みもしっかり感じられて大人のベーコン！という感じ。このままおつまみにもいけちゃいますね。
先月新発売になり、もう終売となってしまったところもあるコストコのベーカリー商品、ソフトバゲットに、このドライエイジベーコンを挟んでバゲットサンドに。
これが最高に美味しかったんです。
ベーコンとバゲットとその他の具材がそれぞれうまく美味しさを引き立てていて、「お店で売れそう！」と思えるくらいの絶品サンドに。
サラダにも、軽くソテーしたドライエイジベーコンを。ワンランク、レベルＵＰした食べ応えのあるサラダになりました。ベーコンから染み出た脂も野菜に和えれば立派なドレッシング代わりに！
このドライエイジベーコン、すごく美味しかった！！そのままでも抜群に美味しいし、いろいろアレンジして堪能しました。
ただ・・・少し厚切りだとはいえ１０枚で１０００円超えのベーコン、我が家にとっては少し高級品です。しょっちゅうは買えないけれど、たまに美味し～いベーコンが食べたくなったらまた買いたいなと思います！
