【ＵＳ骨付ショートリブ焼肉】
購入時価格 3162円
コストコでUS骨付きショートリブ焼肉を購入しました。
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こちらは９月下旬にコストコ幕張倉庫にてＧＥＴ！
この時初めて見た新商品でした！
売り場にこの商品を紹介するイラストが掲示されていて、カット方法や食べ方など書いてあって、とっても惹かれたんです。
（このイラスト、全倉庫で掲示されているのかなぁ？？）
チョイスグレードのお肉です。
開封！
ずっしり！大きな骨付きのお肉が３本入っています。
ラップして保存袋に入れて冷凍保存しました。
解凍後。骨の間に包丁を入れてカット！
カットしたもの。
骨の周りに沿ってカットし、
下まで切らずに
反対側から包丁を入れて、
また下まで切らずにカットし・・・を繰り返して、
こんな感じでつながっている状態に。
最後に開きます。
すると、焼肉屋さんで見るような長～い骨付きカルビになりました♪（ちょっとやってみたかった！）
フライパンで焼きます。塩コショウで味付け。
今回は、焼きながらキッチンバサミでカットしちゃいましたが、卓上でホットプレートで焼き、皆の前でカットしながら焼くスタイルでも楽しくていいですね。
脂がけっこう出てくるのでキッチンタオルで拭きとりながらじっくり焼いていきます。骨の周りは火が入りにくいので、特にじっくり良く加熱する必要があります。
塩胡椒味と、焼肉のたれ味の２種類にしてみました。
こちらは塩味。
霜降りなので、お肉はジューシーで柔らかい！！
たれ味。
塩もたれもどっちも美味しくて、ご飯が進みます♪
家でこのジューシーなカルビがたくさん食べられるのは嬉しいですね。
ただ・・・
骨の周りはちょっと筋っぽくて固くて食べづらかったです。
値札のところに「筋切り処理済み」と表記があったので何もしなかったのですが、ここに切込み？？入れるべきだったのかな・・・
▲カットは動画のほうがわかりやすいかも！？よければご覧くださいね。
コストコ新商品、骨付ショートリブは焼肉屋さん気分を味わえるとっても美味しいお肉！お手頃価格なので家で焼肉する時にはぜひおすすめしたいお肉です☆