【ＵＳＡ牛たん焼肉用】
購入時価格 2326円
コストコでアメリカ産牛タン焼肉用を購入しました。
こちらは１１月末にコストコ多摩境に行った時に
初購入した商品。
この日、まったく買う予定はなかったのですが、
「今日一日限りのお買い得なお値段ですよ～！
いつもよりｇ単価が１５０円ほど安いんです～！」
と、スタッフさんが言っていたのを聞いて
牛タン売り場へ駆け付けました！
いつか買ってみたいけど、
ｇ単価が５００円超えでなかなか手が出ず・・・
年末あたりにちょっと贅沢して食べてみたいなぁ
と、思っていたところだったので、
これはチャンス！買って冷凍しておこう！と。
６３２ｇで、２３２６円。
いつもなら３０００円代のこの１パックが
かなりお安く手に入れることが出来ました！
我が家は、仙台の牛たん利久が大好きで。
旦那の実家が岩手で、帰省する時は
いつも利久に寄って、食べていきます。
昨年夏に仙台の利久にて食べた、牛たん定食。
（日記ブログにて詳細書いてます）
大好きな利久を思いだしながら、
おうちでもこの雰囲気を味わいたい！と思い、
盛りつけなどちょっと真似てみようと、いざ挑戦☆
パックにずらりと並んだ牛たん！
まずは仕込みから。
両面に軽く切込みを入れてから・・・
一枚一枚、塩麹をつけて牛タンを重ねていきます。
両面に均一に塩麹がまわったらラップをして、
半日くらい塩麹に漬けこんでみました。
両面を中火で焼いてから火を止めてフタをして
少し余熱で火を入れて、キッチンバサミで
食べやすくカットして、完成！！
キャベツの漬け物もなんとなく再現。
実食！！
うわーーーー
うわわわーーーーー！！
柔らかくて激うまーーーーー！！！！
味の染み込み具合と焼き加減、バッチリ☆
すごく分厚くカットされた牛タンが
２切れくらいあったのですが、
これが特にやば旨・・・（写真右端です。）
牛タン独特のサクっとした歯ごたえもありつつ、
しっとり柔らかで、お肉の旨みもあり感動の美味しさ。
コストコの牛たんは美味しい！お買い得！と
人気があるのは知っていたけれど、
ちょっと予想以上の美味しさで・・・驚き！
お店の雰囲気を味わいたくて、定食風に。
テールスープはさすがに作れなかったので、
コストコの牛骨コムタンのポーションを使用。
ご飯は胚芽押麦と一緒に炊いて、麦めしに。
旦那・子供たちも皆気に入ったようで
１パック、あっという間にたいらげちゃいました。
こんなに一度にたくさん、
美味しい牛タンを食べたことって人生で初めてかも・・・
外で食べても、一人前って少量だから。
これもう焼肉屋さんで牛タン頼めないな・・・
大感動の美味しさ、コストコの牛タン。
なかなか勇気が出ず、手が出なかった牛タンの
塊のほうも、絶対買ってみたいと思います♪♪
