【コストコ☆クリスマスのローストチキン余ったお肉&骨を美味しく活用!】

【コストコ☆クリスマスのローストチキン余ったお肉&骨を美味しく活用!】

クリスマスのローストチキンの活用レシピを紹介します♪



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今月、我が家はコストコでローストチキンを2種類購入しました。

ひとつは、WHITESMOKEのスモークチキン丸鶏!

【コストコのWHITE SMOKEスモークチキン丸鶏☆ローストチキン切り分け方解説!】
【WHITE SMOKEスモークチキン丸鶏】 購入時価格 1298円 コストコでWHITE SMOKEスモークチキン丸鶏...

もうひとつはコストコ超人気のロティサリーチキンです。

ロティサリーチキンの骨で絶品鶏スープ&アレンジレシピ
今週末はいよいよクリスマスですね♪ コストコのロティサリーチキンを 購入する方も多いのではないかと思います。

ロティサリーチキンはリピートですが、スモークチキン丸鶏は初購入。

上のロティサリーチキン紹介の記事でアレンジ料理を公開していますが、今回もまた切り分けて残った骨や、こそげ取った肉もアレンジして無駄なく美味しく活用できたので、紹介したいと思います。

ローストチキンを無駄なくアレンジ♪

スモークチキンのネギ塩炒め

旦那のおつまみ用にチャチャっと出来た一品。

写真の部分や小間切れの皮と骨周りの細かい身を使って、小ねぎと共に塩胡椒で炒めました。

旦那
絶品だ・・・

ボソッとつぶやいてました(笑)

本当に美味しいのでオススメ!

大根と玉子のチキンスープ煮

骨をじっくりコトコト煮出してスープを取り、少しだけ塩を加え、そのスープで大根をじっくり煮て、角切りベーコンと半熟玉子を加えました。

この骨でいい出汁がとれるのです。

煮物系があまり好きじゃない娘たちもこれはすごい食いつきでした。

旦那
大根が超うまい!

具材は全部美味しかったけど、特に鶏の旨みが染み込んだ大根が最高でした。

長女
スープ!
次女
おかわりー!!

鍋たっぷりに作ったスープ煮があっという間に売りきれてしまいました。

上の2品はスモークチキン丸鶏で作ったけれどもちろんロティサリーチキンでも同じように楽しめます♪

骨でとったスープは冷凍もできるので、小分けしていろんな料理に使ってもいいですね。

コストコに通う前は、丸鶏のローストチキンを自分で解体するなんて考えられなかったですが、今は作業にも慣れて、最後まで美味しく使い切るのがまた楽しみになっています。