【WHITE SMOKEスモークチキン丸鶏】
購入時価格 1298円
コストコでWHITE SMOKEスモークチキン丸鶏を購入しました。
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こちらは１２月上旬にコストコ幕張倉庫にてＧＥＴ！
１２月１３日のメルマガにも新商品として掲載がありました。
▼WHITE SMOKEの商品は以前こちらを購入したことがあります。
原材料がシンプル！
食品添加物不使用で、天然ナラの薪でじっくりとスモークされている、スモークチキン丸鶏です。
調理方法は、まず袋ごと５～８分ほどレンジで温めてから、１８０度のオーブンで１５分ほど焼いてくださいと記載あり、その通りにやってみました。
・・・が、これ袋ごとレンジって大丈夫なの？ってちょっと不安になってしまった。
様子見ながらレンジにかけて２分程過ぎたら、なんかボコッと音がし始めて途中で止めちゃいました（^^;）
そして、オーブンへ。
コストコで購入のオーブンシートを使ってます。
１８０度で１５分！
いい香りが漂ってきます。
焼き上がり～♪♪
肉汁がぶわっと出てきてます。
燻製の香りがいい～☆
さて、気合いを入れて解体しますよ！
ローストチキンの切り分け方
▼プロの鶏屋さんの超詳しい説明▼
私もこれを見ながら、作業を進めました。
写真多めで本当にわかりやすい。
まず、もも肉のカット。
綺麗に取れました！
そして手羽の部分。
こちらも綺麗に取れました！
裏返しにして、真ん中に包丁を入れて・・・
パカッと開けば、ささみがコンニチハ♪
そのままむね肉も切り分けて・・・
じゃじゃん！
丸鶏解体終了～☆いい感じに切り分けることができました～！
あとは・・・汚い絵面で申し訳ないのですが、ありのままに公開しちゃいます。
残った骨の部分。
もう少し身をこそげ取ってから・・・
骨でスープを取ります。
スモークチキン丸鶏のお味は？
もも肉をいただきましたが、肉質しっとりで柔らかくて、超美味しい！！
スモークの香りがいいし、ほんのりながらも中までしっかり味が入っているので骨の周りまで美味しいです。
他の部分はラップに包んで保存袋に入れて冷凍してあります。
パサつきがちな、ささみや胸肉はほぐしてサラダにでもしようかな。
クリスマスにぴったりのローストチキン！
コストコではロティサリーチキンが飛ぶように売れる時期ですが、スモークのローストチキンもなかなかオススメです♪