【ビーフパティ赤身88％】
購入時価格 1906円
コストコでビーフパティを購入しました。
こちらはコストコ定番商品ですね。
昔からある商品ですが購入したのは初めて。
豚ひき肉や牛豚合挽肉はもう数え切れないほどにリピートしてきましたが、成形されているこのビーフパティは初なんです。
今回は９９円／１００ｇで購入できました。
商品名の通り、このままフライパンで焼くもの？というイメージが強かったのですがそれだと赤身だし絶対パサつくよなぁ。。。という感じでなかなか手がでなかったのですが、普通にひき肉として利用すればいいかな、と思い。
成形されているからそのままラップして冷凍すれば、自分で小分けする手間もなくラクチン！
フライパンで炒めて甘辛く味付けをし・・・
マッシュしたじゃがいもに混ぜて、
子供たちと一緒に成形→パン粉つけて揚げて、コロッケ！
美味しかったー！
ボウルに塊４つを入れて・・・
フライドオニオンと、ローズマリー岩塩を少し多めに混ぜ込んで・・・
ラップを敷いたバットにぎゅうぎゅうに敷き詰めて冷蔵庫で冷やします。
バットから出して、一口サイズにカット。
コロコロと焼いたら・・・
サイコロステーキ！
焼肉のたれを絡めて焼いたら、子供たちも大喜びのメインおかずに。
他にも豆腐のそぼろあんかけや、ランチに三色そぼろ丼などなど料理に使った後、最後にやっぱり、このままパティとして焼いて豪快に食べてみようと！
まず、厚みもけっこうあるので、強めに塩胡椒をします。
前日にバンズは手作りで準備。そのバンズの大きさに少し合わせたくて、少し平らにして焼きました。
パサつき防止対策として牛脂を多めにひき・・・
中央に穴が開いてるので、そこに牛脂を詰めてみたり・・・笑
子供たちも食べられるように中までしっかり焼きました。
どーーん！と完成！
すごい迫力！！
厚みのバランスがおかしい気がする・・・笑
さて気になるお肉の食感ですが・・・
めっちゃ美味しい！！
ジューシーさはないけれど、肉肉しくて嫌なパサつき感はなし！
赤身肉の旨みがぎゅぎゅっとたっぷり味わえて、とっても美味しいハンバーガーでした！牛脂で焼いたのがよかったのかな。
フードコートのハンバーガーより美味しいかもしれない・・・（^^;）
コストコのビーフパティ、思い切って買ってみてよかった！
いろいろな料理に活用できて、小分け保存の手間もかからずとっても便利！そのまま焼いてビッグなハンバーガーを堪能するのも良し♪
またお買い得になるタイミングが合えば、リピートしたいなと思います☆
