【ＵＳビーフカットシマチョウ洗浄済み】
購入時価格 1339円
コストコでＵＳＡカット牛シマチョウを購入しました。
こちらは先日、多摩境倉庫に母と一緒に行った時にシェアしてみよう、ということで初購入した商品。
シマチョウは、牛の大腸にあたる部位です。
カット・洗浄済みの牛シマチョウが１２９円／１００ｇ。
安いですよね～
うちは旦那が牛すじやホルモン系が大好きで、以前、コストコのボイル牛すじを購入して煮込みを作ったら、絶賛してくれたので今回は、もつ鍋に挑戦してみようと購入時点で決めていました！
コストコで購入時は冷凍状態だったのですが、帰宅後には半解凍だったので急いで分ける作業をして、冷凍保存。
食べる時には前日に冷蔵庫に移して解凍しておきました。
洗浄済み、とのことで解凍されたものの匂いを嗅いでみても全く生臭くなく。
脂の多いシマチョウは、この脂の甘みも楽しみたいので、あまり茹ですぎると脂と旨みが流れ落ちてしまうので、さっと５分くらい下茹でしました。
鍋に野菜とともに１０分くらい煮てホルモン系はまだあまり食べない子供たち用にウインナーを入れて完成！
にんにくをたっぷり入れて、味付けは、同じ牛の旨みをと、ダシダを使ってみました。
これ・・・
激うまーーーーーー！！！
シマチョウがぷりっぷり！！！
脂の甘みと旨みが野菜にもスープにも移って、どこを食べてもめちゃくちゃ美味しい。
旦那も「うめーーーー！」と気に入ってくれた様子。
シマチョウ、やっぱり、煮すぎないっていうのは大きなポイントですね。
噛み応えはあるものの、固い、ということはなく、美味しく食べられました。
【レシピはこちら】
〆には中華麺を入れてラーメンに！
これまた激うまー！で、最高でした☆
家でこのレベルのもつ鍋が食べられるなんて、ちょっと嬉しくなっちゃいますね。しかもお店でもつ鍋食べるとなると、結構な金額になりますからね。
この一回のもつ鍋で１０００円もかかってないくらいなので、家族４人でかなりお得に楽しめました。
野菜の価格が高騰していて、キャベツやにらがいつもより高かったけど、そうでなければもっと安く済むってことですね・・・
これは買って大正解。
下処理の手間と時間が省けて、安くて絶品のもつ鍋ができるのだから、これはリピート間違いなし！
このシマチョウ、いつも店頭に並んでいるというわけではなさそうなので要チェック！です☆
