【ＵＳビーフミスジステーキ】
購入時価格 4086円
コストコでビーフミスジステーキを購入しました。
こちらは６月前半に幕張倉庫にてＧＥＴ！
アメリカ産のミスジという部位で、一番グレードの高いプライムグレードに次ぐ、チョイスグレードのお肉です。
ミスジという部位は一頭から３ｋｇほどしか取れない希少部位なのだそう。脂身が少な目、赤身中心のお肉です。
まずは保存作業。１カットずつラップして・・・
ジップ袋に入れて冷凍保存。
調理です。まずステーキ用のお肉を１つ、塩胡椒をしてからドーンとフライパンにのせて・・・
両面焼き色がつくまで焼き・・・
いったん取り出してカットして、もう少し中まで加熱しました。
豪快に大きな塊をカットしながら食べるのもいいですが、我が家は子供たちがまだ小さいので、全てカットしてからお皿にのせてしまっています。
脂身の少ないお肉なので、パサつくかな？と思いきや、しっとりしてとっても美味しい！中心の筋の部分は時々固いところがありましたが、ほとんどは気にならずに食べられました。
ガーリックステーキにしても最高☆
お肉がっつり食べてるぞー！っという満足感があります♪でも脂肪分少なめでまったく胃もたれしないです。
１０代・２０代の頃は適度に脂身ついていて柔らかジューシーじゃないと嫌だー！と
思っていましたが（笑）最近はこういう赤身のお肉のほうが好きになっている私・・・。
このお肉はコストコでもよく試食提供されているお肉なので、安心して大きなパックでも買うことができました。
ダイエットには赤身のお肉がいいと言うし、とっても美味しくてリーズナブルなコストコのミスジステーキ、これからちょくちょくリピートしたいなぁと思います。
